Про­чи­тай­те текст и вы­пол­ни­те за­да­ния 14 и 15.

Мик­ро­вол­но­вая печь (СВЧ-печь) – бы­то­вой элек­тро­при­бор, пред­на­зна­чен­ный для быст­ро­го при­го­тов­ле­ния или быст­ро­го по­до­гре­ва пищи, раз­мо­ра­жи­ва­ния про­дук­тов. Обыч­но ра­бо­та­ет на ча­сто­те 2450 МГц, хотя в не­ко­то­рых про­из­вод­ствен­ных печах ча­сто­та из­лу­че­ния может ва­рьи­ро­вать­ся.

Самой важ­ной со­став­ля­ю­щей ча­стью мик­ро­вол­нов­ки яв­ля­ет­ся маг­не­трон. Маг­не­трон ге­не­ри­ру­ет вы­со­ко­ча­стот­ные элек­тро­маг­нит­ные волны (мик­ро­вол­ны). Ра­бо­чая ка­ме­ра печи обо­ру­до­ва­на ме­тал­ли­че­ски­ми стен­ка­ми со спе­ци­аль­ным по­кры­ти­ем, от­ра­жа­ю­щим мик­ро­вол­ны, и вра­ща­ю­щим­ся под­до­ном, обес­пе­чи­ва­ю­щим рав­но­мер­ный разо­грев про­дук­та (см. ри­су­нок).

Разо­грев про­дук­тов в мик­ро­вол­но­вой печи про­ис­хо­дит по всему объёму про­дук­та, со­дер­жа­ще­му по­ляр­ные мо­ле­ку­лы (на­при­мер, воды), так как ра­дио­вол­ны про­ни­ка­ют до­ста­точ­но глу­бо­ко почти во все пи­ще­вые про­дук­ты. Элек­тро­маг­нит­ное поле при­во­дит к по­во­ро­ту по­ляр­ных мо­ле­кул, вы­стра­и­ва­нию их в со­от­вет­ствии с на­прав­ле­ни­ем элек­три­че­ско­го поля. А так как поле пе­ре­мен­ное, то мо­ле­ку­лы ме­ня­ют на­прав­ле­ние с ча­сто­той элек­тро­маг­нит­но­го из­лу­че­ния. Сдви­га­ясь, мо­ле­ку­лы «рас­ка­чи­ва­ют­ся», стал­ки­ва­ют­ся, уда­ря­ют­ся друг о друга. При этом растёт энер­гия теп­ло­во­го дви­же­ния мо­ле­кул про­дук­та. Мик­ро­вол­ны могут про­хо­дить сквозь стек­ло, бу­ма­гу пла­стик и фар­фор, но не про­ни­ка­ют через ме­талл.